BAKERTOP PLUS - Bageriugn 4 GN1/1

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS är en intelligent och självrengörande kombiugn för bageri och konditori.

Automatiska bakprogram och intelligenta funktioner ger dig ett alltid perfekt resultat.

Effekt: 10,6 kW

Strömförsörjning: 400V / 3-fas / 50Hz

Kapacitet: 4x (600×400)mm h80mm

Temperature: 30˚…260˚C

Mått: 860x967x675mm

Vikt: 85 kg

Standard matlagningsegenskaper med över 1000 program, inklusive automatiska inställningar som CHEFUNOX och MULTI.TIME.

Manuell matlagning med temperaturer från 30 °C till 260 °C och upp till 9 matlagningssteg.

Avancerade funktioner som ADAPTIVE.Cooking™ för automatisk reglering av parametrar och CLIMALUX™ för kontroll av fuktighet.

Unox Intelligent Performance för att anpassa och förbättra matlagningsprocessen.

Unox Intensiv Matlagning för snabb extrahering av fuktighet och produktion av mättad ånga.

Tillval som SOUS-VIDE kärntemperaturgivare för precisionsmatlagning.

ADAPTIVE.Cooking™: Reglerar automatiskt matlagningsparametrarna för att säkerställa upprepbara resultat.

CLIMALUX™: Ger total kontroll över fuktigheten i matlagningskammaren.

SMART.Preheating: Ställer automatiskt in förvärmningstemperaturen och varaktigheten.

AUTO.Soft: Hanterar uppvärmningen för att göra den mer delikat.

SENSE.Klean: Uppskattar hur smutsig ugnen är och föreslår den lämpliga automatiska tvättcykeln.