CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS är en intelligent kombiugn som grillar, steker, rostar, bryner, röker, ångkokar och mycket mer.
Automatiska tillagningscykler och intelligenta funktioner skapar ett perfekt och enhetligt resultat
Typ av kontroll: Touch, digital
Kapacitet: 3st GN 1/1
Längdsgående inskjutning: 67 mm
Nätanslutning: 400V 3N~ 50 / 60 Hz
Effekt: 5 kW
Bredd: 750 mm
Djup: 783 mm
Höjd: 538 mm
Vikt: 50 kg
Dörr: Vänsterhängd
Program
• 1000+ program
• CHEFUNOX: Välj något att laga från biblioteket och ugnen kommer automatiskt ställa in alla parametrar.
• MULTI.TIME: Hanterar upp till 10 matlagningsprocesser samtidigt.
• MISE.EN.PLACE: Synkroniserar insättningen av kastruller så att alla rätter är klara samtidigt.
• MIND.Maps™: Rita matlagningsprocesser direkt på displayen.
• READY.COOK: Färdiga inställningar med obegränsad tid för en snabb start.
Manuell matlagning
• Temperatur: 30 °C – 260 °C
• Upp till 9 matlagningssteg
• CLIMA.Control: Fuktighet eller torr luft ställs in med 10 %.
• Delta T-matlagningsfunktion med kärntemperatursond.
• MULTI.Point-kärntemperatursond med 4 mätpunkter.
• SOUS-VIDE kärntemperatursond med 2 mätpunkter (valfritt tillbehör).
Avancerade och automatiska matlagningsfunktioner
Unox Intelligent Performance
• ADAPTIVE.Cooking™: Reglerar automatiskt matlagningsparametrarna för att säkerställa upprepbara resultat.
• CLIMALUX™: Total kontroll över fuktigheten i matlagningskammaren.
• SMART.Preheating: Ställer automatiskt in förvärmningstemperatur och -tid.
• AUTO.Soft: Hanterar uppvärmningen för att göra den mer delikat.
• SENSE.Klean: Uppskattar hur smutsig ugnen är och föreslår den lämpliga automatiska tvättcykeln.
Unox Intensive Cooking
• DRY.Maxi™: Extraherar snabbt fuktighet från matlagningskammaren.
• STEAM.Maxi™: Producerar mättad ånga.
• AIR.Maxi™: Hanterar fläktar med auto-revers och pulsfunktion.
• PRESSURE.Steam: Ökar ångmättnaden och temperaturen.
